Receira de Recheio de Laranja
Ingredientes:
80ml de água
12g de gelatina branca em pó sem sabor
480ml de suco de laranja
5 ovos passados na peneira
20g de maizena
270g de açúcar
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
Coloque água numa tigelinha, polvilhe com a gelatina e reserve. Numa panela, coloque o suco de laranja, os ovos peneirados (não raspe a peneira – jogue fora), a maizena e o açúcar. Misture, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Junte a gelatina amolecida na água e cozinhe, mexendo sempre, até derreter. Tire do fogo e junte o creme de leite. Deixe esfriar e reserve na geladeira até o recheio começar a firmar.
