domingo, 18 de dezembro de 2011

Farofa de Legumes

Farofa de Legumes, para acompanhar o almoço!
Receita de Farofa de Legumes


Ingredientes:

1/4 de xícara (chá) de flocos de milho sem açúcar "Mãe Terra"
1 colher (sopa) de fibra de trigo "Mãe Terra"
1 colher (sopa) de gérmem de trigo "Mãe Terra"
1/2 xícara (chá) de proteína de soja texturizada "Mãe Terra"
2 colheres (sopa) de Shoyu "Mãe Terra"
Sal marinho "Mãe Terra" a gosto
1 cebola picada
1 abobrinha picada
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
1/4 de xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de Preparo:

Hidrate a proteína de soja em 1/2 xícara de água quente com o shoyu, deixe de molho por uns 10 minutos e reserve. Refogue a cebola no azeite, acrescente a abobrinha e refogue até ficar macia. Acrescente os outros ingredientes e misture até homogeneizar. Se você desejar, pode acrescentar com a abobrinha, uma cenoura picada em cubinhos, azeitonas, ervilhas, etc.

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