Ingredientes:
120g de amido de milho
2 gemas desmanchadas em 1 colher (sopa) de leite frio
1/2 litro de leite
100g de queijo ralado
Modo de Preparar:
Desmanchar o leite, o amido de milho e o queijo ralado. Levar ao fogo brando, acrescentando as gemas desmanchadas no leite. Misturar bem e depois de pronto, despejar sobre uma forma, forrada com qualquer massa de torta. Este recheio ficará, ainda, melhor se usar 50g de parmesão ralado e 50g de “gruyère” ralado.
